材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 J! T$ o! m, v5 d
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量公仔箱論壇; _' K; ~! H- A3 P Q& Y F5 Q' A
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ g* w8 v& s
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇6 ~& {; W5 l+ ~1 V4 }7 K
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調味料
/ S0 T ^% H+ p公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* r- p: O: U: X
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玫瑰露/粗鹽各適量
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做法公仔箱論壇0 [7 _1 y! a1 v4 z2 H1 T/ p( \& V9 T4 u
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。$ v2 f4 I; Z1 d3 k
9 g. t$ s+ h4 {5 E& o0 R7 X* L2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。; s5 e; l8 `+ Y" C/ v2 a2 R
: V1 o* q X. `3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
/ p4 @9 `8 Y+ |5 v6 a& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E, {6 U2 J: P6 w- L" k. V1 p3 Y2 w+ L
4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 P' n6 R3 h
! E7 u( h0 z: J) ^7 J5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ X& V p A s+ [5 U' R7 o
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。! v; A! {8 l: S/ r$ M- H6 ^( x' ?! O
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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