材料
( K; Q( {: r3 g$ V0 ktvb now,tvbnow,bttvb龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量7 m( _- {$ [4 i# T9 b' P
* V$ Q! w$ K1 f1 j1 Z" a& Y, a+ `醃料tvb now,tvbnow,bttvb( j3 ]6 Z& \( F9 H/ N
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
2 f: }: X9 S! p: o3 `4 l$ i# L& Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 l# i0 \$ G7 ^
調味料5.39.217.76( b, W, L2 E" J
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
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其他
+ s- L" m: V# Q: Z+ [公仔箱論壇玫瑰露/粗鹽各適量
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做法
1 g O5 ?7 |2 ]) _4 v% R1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb0 l! A5 ~! P8 {7 ^8 s/ L% K+ h
2 ^* G% `) y2 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。5.39.217.76$ E" t# g% `3 T
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 r8 _3 } `5 Y; P
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6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。! n+ t s4 D& @6 Z* z- k4 _- P- u
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貼士
' m& ?* v% \9 P S7 gtvb now,tvbnow,bttvb炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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