材料
/ M# Z9 D; f& h! I1 h5 |1 e/ g2 O公仔箱論壇蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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8 z0 f" u: u3 w0 d6 P! H6 p& U; I公仔箱論壇做法# _9 ]2 ?4 T! N/ s5 c
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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# }, B" e, A4 D4 j8 I! U, m" _2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。! W) U7 ~+ ?8 o5 Z3 c: [6 F9 I- H
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。公仔箱論壇1 M1 |# c2 I) q+ `+ L
% c9 q+ \. ~/ G: ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! M! ]+ \8 S! p* u) g/ I
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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