[材料] * F% f, Z5 R* ?9 x& `% I
雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb) P+ f0 B7 [3 f) @5 B/ f+ r
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)tvb now,tvbnow,bttvb) O: P2 v& z5 e5 X) L- b; }0 a
瑤柱............. 2粒
) g. J; r/ F0 l( @0 t# C7 w9 x公仔箱論壇蟹肉............. 小量
4 r8 x4 w+ o" Y1 I* O. ?9 l; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量
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1 L2 {: N: v; e* y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( {4 F: g2 O" J, h, v
[調味料]
; ]: z5 ?! {( K/ u水................ 3湯匙
3 ]- O M. x A1 T9 O0 W! Btvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙5.39.217.76' T0 L. T- l& R, l* d; z- F
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P& ?, u7 t' n5 |: x2 G+ j" Z
紹酒............. 1茶匙
# E, Q) V& b5 `% p F- S# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, I7 W2 Z) b6 C
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公仔箱論壇- u: U7 G, X) `7 U, g. ?5 J% J
[做法]公仔箱論壇9 y3 q8 p6 j$ i+ N/ {/ r
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.76: j( n5 M" h* x' ?
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
) z8 L$ U$ e2 e4 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, h7 Q% | o$ V- D& m
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
& `# I8 I$ W. E( n& s6 h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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: q' g- H* G9 M: q" I5.39.217.76(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻5.39.217.76) z! P' m: M, N `& F" k- }
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
$ t& ~) p) d$ m 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇$ L8 z0 f( q2 C$ S% V% J7 o
盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb9 g5 k! N7 k1 w5 K+ D G
. w/ Q8 G& _8 {) z(5.) 將調味料倒入鑊
1 \$ u j$ B" `$ Q1 D+ L( r 再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇4 m4 v1 W. e0 I. K
將蛋黃放於蛋白中央
5 Q: i8 C. d6 ptvb now,tvbnow,bttvb 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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