[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] $ _& P$ ^4 y  _! B1 g5 y$ a
雞蛋............. 10隻
$ q  [; E2 `: Z5 V7 o7 v1 S公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)tvb now,tvbnow,bttvb: S0 u0 L. L2 N) z  Z; R$ u, K7 U! {
瑤柱............. 2粒$ Y/ H1 E3 F- ]* s4 |, z- d' \
蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: O, {) M/ \8 q
油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 M& c% k+ ]5 e

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[調味料]! A5 i' D& `% M1 g
水................ 3湯匙
( t  c/ [" I3 k7 f" c+ y; x. Otvb now,tvbnow,bttvb糖................ 1茶匙5.39.217.76# @# f0 o% l1 D6 g' d2 f" ^: [$ a
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~9 M% P( `9 q6 W0 ~
紹酒............. 1茶匙. H% |0 [1 M  }' b2 h6 e
粟粉............. 1茶匙
2 {+ |! B+ c) |6 y2 R8 I! q5 c: ~% K0 g  n6 X

1 D! O2 @' g$ f# e& D$ f7 I5.39.217.76[做法]
. C* J/ ?% T0 R$ m3 I' V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r( @" H& N- r$ `+ g2 R% D7 a
(1.) 將蟹肉撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb& A5 g* Q- R/ t
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 r) R1 j9 g9 H2 L( J

* T, Z# [3 M$ c: p(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇& h7 s. P9 @" H+ X1 s! ^5 [  l
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘5.39.217.76; b2 x. F% y" |/ d

" A! g; m: Q) m1 R7 \5 [# r5.39.217.76(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻5.39.217.761 u+ p9 i" J# S4 _% r# I

; G" u/ J$ A9 B5.39.217.76(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb: h. G- h) G$ x5 M
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白$ {" n; A9 Q$ b+ H: @& ?5 Q6 b/ u- S6 x
      盛起隔油5.39.217.76, y" u; l, g4 p$ l' i

% a$ N6 q$ S" Q3 O: g4 ?4 W1 |# i# Etvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
* U/ h. R1 t5 h9 `, U      再放回隔油蛋白兜勻上碟
/ V% Z3 W/ B/ f& r5.39.217.76      將蛋黃放於蛋白中央
' E0 J+ |7 B6 Z5 O; z5 Y' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013