[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, e/ u6 @& R9 e0 {& m" `. } 魚露1杯 7 n4 r5 F6 X: D& s8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯 8 s/ ~, z4 |8 A, i" S9 J) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝tvb now,tvbnow,bttvb; O& B0 L* r) S9 p* f9 `5 l 蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y; U8 ^8 R3 c; ?/ { 乾6粒公仔箱論壇, ~, D( ^5 `5 _# U' s5 R) @ 冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h; Y- }) p( b) x. D% A: _ 老抽1湯匙 6 [1 ~4 C0 D/ h5 ?5 C0 jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 4 I5 B: c- n$ ^& t9 _+ q: G. itvb now,tvbnow,bttvb薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 ' D) {$ j( g5 J2 T' h2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 * n+ g0 ~, y5 _& W& v9 E公仔箱論壇3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。: Y- P0 \( i1 k6 K2 M) o' k 5.39.217.76' B& E, Y# B3 T9 {8 i  ]

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