| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \ g! q( s* F
魚露1杯
* E X) f8 k9 a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水2杯5.39.217.76( S5 h }* a2 `! Q" _
香茅1枝- @; E+ l7 w+ y7 C3 D
蒜肉8粒5.39.217.76* e: j0 e# z5 ?5 {
乾6粒公仔箱論壇, k5 J7 z' S% i7 V8 ]
冰糖4湯匙公仔箱論壇. H9 x# ~7 C$ ?3 d+ M
老抽1湯匙) D# Q6 q% s. S, c3 \- _
紹酒2湯匙
$ P: i+ ?( a$ i, G# z- h3 D B% t" q) }5.39.217.76薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
; B+ `/ ]" p8 p0 Z& X8 x2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。5.39.217.76' A$ q- M" b+ b1 Y# B/ R" M W/ D
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。& N0 `0 W# ~- M! `0 ]
: }) A. b# p8 c) o: B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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