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. x$ j' j Z6 x' N% D7 ~. ?5.39.217.76鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許0 Y" }0 ~& }+ ]
. i+ m$ @9 S$ S2 U- c; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb/ q% Y! E, ?* j5 O5 b; ?7 Z3 c: [
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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9 M A0 F1 n' K! ?2 e. Z* |7 P% a% J5.39.217.763.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。公仔箱論壇' T& c, W0 O8 a2 _$ b" Z3 N# {' N
; q# j4 `. k7 \' i0 u- p9 h8 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。% Y: W) N% | O. o4 o. n" l
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1 q. ]/ j4 I1 }; \$ R帶子以少許牛油煎熟會更加香口。2 w4 i; [( J; I8 P
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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