" c6 U" N9 E; P# v, P, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S! q* I+ ?2 x X材料
5 k4 `& R5 A9 H- [5.39.217.76黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 公仔箱論壇8 `7 g f% u! m- f7 ?
+ _8 K! W/ t9 Y0 G% W* [5.39.217.76做法
2 H0 X" J0 U& X! u9 u" [' g1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 n* ?" \/ o6 T3 }& ~' `* J- A/ h
0 T6 p6 r: b0 g: T5 K5 V/ gtvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb# T: m# Q( [) } N y# U+ m2 {
4 c$ z3 ~) J2 ]) N* k7 D$ G
3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。
d$ w* Z+ A' p Stvb now,tvbnow,bttvb8 c6 G" r& A Q" j" \
4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。( o! M& U. P# H, \, a
^( b3 {8 `8 X7 B( G+ m公仔箱論壇0 M+ B2 t- p ?" c- s
貼士
+ B- B9 @ y! Z' Z" L3 {9 Y' t, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
3 y$ ~8 C- j+ ~ z |
發表於 2009-7-10 01:47 PM
| 