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材料5.39.217.76- q. F% N Y2 z4 i/ B
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）公仔箱論壇* x* ?& t6 a2 v) @8 f& i$ @( f2 u4 v
2 g2 u! E( D% ^& I+ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
* n+ R N9 s, I! {. p7 @鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb# w; u5 k, C, Q Y
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& a9 c6 o: [/ n! t U. J* K! m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 g8 I4 T) |1 T0 u3 G
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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) N, P" U' S% F" k4 U5.39.217.76包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q y }4 Y) @7 @
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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