 公仔箱論壇/ a! e1 q5 k4 |) N! }" ?7 G. Z5 F9 b
$ W6 S8 o( F. D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 h4 m3 c* D$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許
4 v, C4 v- y& q4 \/ j$ ?5 l- b8 |4 a: u4 n. N- `5 B
做法
% R% q8 }2 H" Z1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。$ v% t5 \2 @/ B9 ^, k, Z. ], T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' l8 f/ \) C
2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。+ K/ T/ s+ U: g& x
$ q n& H+ {7 A: k& K2 D3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。
1 R, |, Y+ v! Y7 W( t2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 l1 |( W7 K9 btvb now,tvbnow,bttvb4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。: @+ g' f1 L. [+ t
2 O; H+ L; Q& ?! V1 o3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 s% h! m: O! r5 }( I
公仔箱論壇. r9 b! g% w2 s1 C; q' ~
1 g* [0 P7 U* L5.39.217.76
2 H! g" J3 U6 }" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- J G* v8 b+ l: T
! }0 u* f' X) g$ J0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ }9 Y: l9 p- j# s$ q5.39.217.76勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！tvb now,tvbnow,bttvb( M' D& |7 M2 u O: Z) q
|
發表於 2009-7-8 02:02 PM
| 