[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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材料5.39.217.767 d0 G( {% T' z& R+ a# h
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) a" p# H6 u$ p' w

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做法tvb now,tvbnow,bttvb. C4 `- o7 w3 N# J
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。/ o8 B6 O6 g/ D4 }! T" O) V
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。( ?( B2 `- g! n+ X9 ~
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 K% M( A3 j! F1 c* R' n
冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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