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材料：
2 A& }( O& J* G5 ] s f9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許5.39.217.765 N# g/ e! R3 E8 C
- o/ v4 y! V3 @. f5.39.217.76做法：
$ x" u1 Z( s `+ w' t3 ]1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
! ~5 D$ W0 r" B5 b5.39.217.762.糖桂花加冰酒拌勻。
* P; v0 s* E4 i# v9 W, B% D5.39.217.763.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。5.39.217.766 C4 N/ z6 D# n7 @& A, g& A
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
4 E; d5 c/ p( Z; s5.39.217.765.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 G B3 I N8 M- ~
t3 M% n, C& C9 M9 h8 R0 mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; h a! P1 m. W( c+ U
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2 J/ W" K5 y1 l# Y5 {, K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M% H+ [# m( c6 J q4 g0 {; x" N& o
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb/ A& y9 \* y/ \) K
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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