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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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& Z4 s# f0 r0 ]+ h( m調味料公仔箱論壇, Y: \4 S+ G4 i' F4 L* F
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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5 z0 R5 V( q) j2 ]8 R* A做法 ~" h( s! l7 D2 O3 c' c
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N$ k- y6 w( E l
) j/ X1 g, | {& s7 T5 k2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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) K# d9 J. b6 o3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 公仔箱論壇7 B' ~: k( Z/ n* v% m, l
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1 ]) A( Q( T0 N( }貼士
l0 e; z& Z' ^; f B5.39.217.76處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。5 m+ V* Y' r( P# @( g
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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