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; z5 w5 w2 U' v6 r7 j% O5.39.217.76材料
. J" U3 x7 E% J" q: a2 I5.39.217.76番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒公仔箱論壇. b# V; x$ n7 [/ |
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調味料# b% m! Q8 h) I5 R/ V7 B$ M
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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做法
, X5 ^: E6 M6 v5.39.217.761.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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6 i. Z" l' k$ r公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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' H* K4 U5 [5 D0 K4 J- A5 {1 z# e3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。8 i9 G' i9 E0 C' U0 y
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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