[甜品] 糯米糍

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2 |. N; K8 }0 r; X% u7 P. Q材料
1 U; I7 j3 D& b糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量3 Y, {+ H; G8 g. R. {& K

% T4 q% r. `2 l$ x做法
  L: r# Q' e( C5 f2 x- }* m" C1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。% M# a- p4 _. o- j0 F! x. c
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。
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