[中式食譜] 三絲炒米粉

nt1972

6 |! l, h8 h/ l+ n7 l

$ o( r9 e% N1 c; f5.39.217.76材料
" C- A" d! Z% ^! t  ^5.39.217.76東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
% j% L; f& p& T1 b
  p: z! Y. G2 x9 A5 k, L公仔箱論壇- ^! W% Y, w( |2 s, S
做法公仔箱論壇1 P  z& d" W1 o$ z7 l8 r! Y+ T( y
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。# b% H0 Q( ?) f, [9 I8 a- g/ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P' z, N7 X* A# I# L0 e3 [
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。* u* {2 h3 u4 I, a- t1 }7 E3 w
5.39.217.768 c7 ^1 y) S7 `. Y1 i% c
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z. i, E" J" G; K$ [1 J0 c
6 u+ u! R: r# B3 g  b- ?

: \( _1 ]. e; O/ T7 m+ L! [0 v5.39.217.76貼士公仔箱論壇9 c" @, @% ?2 ~6 U3 q
若想容易炒開米粉，加點水便成。+ {, z* j( D1 I2 l