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2 ]5 [ u: n$ t8 E6 _5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb0 n ]1 H% ~. L" L
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
& D6 m4 M4 X% k0 M& |6 y. [3 n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 b: @7 R2 F+ \1 q# Q: x
/ D# O/ T1 u1 c; J z" [: }做法
: B) R0 a" G/ k+ N3 o1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。1 F; }) i- j! X& P
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。公仔箱論壇# n- n# z( t) q; J
; V9 _9 \$ p- v( c+ H5.39.217.763.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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$ Y5 R4 |" C8 A; i貼士
( c2 j% T$ m. j* f- i( r若想容易炒開米粉，加點水便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ n5 e8 j6 m/ g$ T
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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