[中式食譜] 三絲炒米粉

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材料! `7 X4 n. c" l9 @! @) ~
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 q" ^/ d( \8 H6 s

5 a; |& F1 h% m! \$ C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# D" L5 q/ S" K2 O( f6 Z7 S
做法
: q: u5 _2 d) B' q( ]; F1 @, d9 ]6 a1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。
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2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 T2 G3 {5 m9 D2 Q  V6 c

0 N3 B3 c3 r' J4 h9 M7 w3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H8 J  r4 t5 [7 P

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6 F# R0 r& F% x5.39.217.76若想容易炒開米粉，加點水便成。tvb now,tvbnow,bttvb3 k" y4 J8 u8 t6 B* {3 S- `# V; z