[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料
+ c' i+ ~! }! L# }" f鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許8 J0 \$ Q& A6 q

2 [4 e* P' c. X照燒汁料
+ W1 N/ I, m$ O  T+ \8 x" V5.39.217.76日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
1 G1 x$ Y' d# p4 X1 c) _9 g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; m1 ^( Y- D& T7 D$ m% {
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做法
; X+ r/ @$ v3 p: V: z- P公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- `0 H# K3 V" @3 K! C" S  Y

6 z* X6 ?* t) j! l, ^tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。5.39.217.76# V2 l, n  L& i! `8 {+ M
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
4 z: ]/ n, K) B; b0 u, A$ m  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇1 I+ N% Y, N$ d) E+ h1 M