[中式食譜] 狀元八寶粥

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' H1 s* r" d& \+ L1 |6 Z) Q0 O9 M5 T: n5.39.217.76材料5.39.217.767 @2 {" w! |* Z. o
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量5.39.217.76* j- T  T" w; H' Y
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做法公仔箱論壇: S) `+ N7 b% |# I/ k
       
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。- B$ W) n! N$ y5 J/ S
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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; c$ h9 f. q% r/ {) X7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 Y/ q4 T/ l3 `! r黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。