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材料
- q; S4 }8 C2 i7 {4 z' L& J9 d5.39.217.76大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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0 T8 S. W' g0 T3 a# i( S3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j+ O X/ {' P8 a9 d, p8 F
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.76; f, h% ]3 m6 b9 X+ i; N
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做法
% }" k6 t/ Z* w1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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" R0 q( m! Z6 z" ?% B5.39.217.762.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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6 ?& z" z# M4 Z1 e! G3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。& p* |8 p3 \& n! [ T* m% t q
) v# g; ~% V& {/ C1 \) g: e: U7 j5.39.217.764.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。" }. I, M& N/ ]) Q4 X
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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