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材料
5 x! u9 O u# R2 M( X' ctvb now,tvbnow,bttvb大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 公仔箱論壇& ~! ` ]+ G' l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 w: Z+ U1 B* n; |* X
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb, g! G4 b( r# [+ T$ J
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。5.39.217.769 I/ Y X0 S, f1 F- ~
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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