米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
0 Y7 d& w% }8 h: X
& x% ]( M' o8 r! y P n% ` i: `: h; Ytvb now,tvbnow,bttvb無污染種植公仔箱論壇' h! v) B+ o& x6 w# e/ R% T
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。! a. A$ y4 g- T9 u. f
tvb now,tvbnow,bttvb8 A, V4 N* O; E! I5 W+ s& w7 u7 Z
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
4 E5 k, a) D* A8 L2 N5.39.217.76, S' e0 A" J. s( g* N g k
地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
8 T9 \- E: M$ w1 z' q+ M. {7 b& d5.39.217.76
) L* P/ e# Z* B8 f公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克
/ M) c' Q4 |& T1 h1 [* f: [5.39.217.76纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
9 S! W- S& S5 C. ]- Q" k# U1 k公仔箱論壇2 C" X3 S7 ^/ ]- l
十穀米 $4/100克tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 t% |) W i% z
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。5.39.217.76" A6 L' _1 N, o/ k
8 h. M1 l3 B. Y7 a! V$ m池上白米 $86TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ n* v1 E7 Y- n8 C
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
$ |; ~8 X% j6 s! j" c公仔箱論壇" e7 F0 i5 M* u/ ]7 Y. g0 l- K
富麗有機胚牙白米$104公仔箱論壇! r4 r" L& L8 C6 [- I+ p
軟硬適中，米味馥郁。tvb now,tvbnow,bttvb& |% J B0 R' @
公仔箱論壇1 G: N8 ?% n5 C- y+ A
Bio Dynamic有機米$90/包
) P1 ]1 T' ^' d6 ^ `* c; ~) z5.39.217.76菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
! X9 M' I9 z% O, r! T) w3 X; k" O! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; A+ c( c/ L4 K
■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
6 G2 p0 A) p1 M! |$ x! W
2 m& K" ]. H! O+ Y/ l9 C" Z6 N5.39.217.76池上糯米$5.2/100克
: u8 K# F! k2 w9 C" v1 d2 Q5.39.217.76用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 