[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看: M% W- B" x, N% {: D9 l& v$ A5 C/ y

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。5.39.217.761 D  B* [5 Y- r" V* z5 j4 b
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，公仔箱論壇/ d5 V+ s( x) _: M% C1 H! M0 }
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。- w! `3 Z( Z2 r$ j3 _
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。3 X' V: d1 ]2 ?7 ?
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，6 V! v7 S: e0 j" R0 Z4 R) [* W
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇2 ~) k! s: \/ v0 L
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，7 T; V$ C. |4 \8 F) {. C
就會引起腸道疾病。+ ]6 s: n) {4 n; o. Y- L6 R. t
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，5.39.217.763 l( X" y/ D  ?3 e2 r; K) o0 q% ^2 H
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* s8 l! l  w; j* y# q2 \
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, t5 T4 {9 k+ ]- d5 ]
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 ~5 K( Z3 x

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5.39.217.76' g# e7 m. u& `, z& i5 H

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇  R( x$ j( t# ]9 B/ ^
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天2 s0 t4 ?) n7 x* A. O4 I
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天! k+ u/ ]% s6 C# U" f! A9 U9 B2 t

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.76# }, C- h8 {' T, U6 v; o
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天; S( C. X5 d9 L
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咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇+ k( q/ t" x5 ~, V2 A7 [

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. f! g8 V2 _' B2 ^

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.760 i1 R! w. G$ @9 P( {8 m

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。7 K9 ~2 Z" w% C& F3 y; l
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.764 U5 G0 Q! D4 W: n$ b6 H
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇& M! n& O9 P) n2 }( \  d- g
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }; b6 [' g- i( ^
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇$ Z$ V: x( x" \/ ~
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇( d# D$ [* h. [3 c9 K& q+ n% l
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.769 X% L& Q* B4 Q4 D  R' Z. ?( v, }# q
所以那裡溫度最低。5.39.217.76+ M. {$ m3 {( f; W
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、9 X" ]- K9 f2 T) L0 x
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb  R1 A+ O0 y" Q* u" z
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇8 R- W3 L( r" g# K; w% u" H& b
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇; |2 ^" b  |8 g" W

冷藏室下層：公仔箱論壇1 K# k; c1 c2 |) O' T6 v
可儲存需要快速加熱的食物，$ @* U2 L  W, K( V0 V; p
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb6 v) y# Q+ e( V( j8 |, h/ U

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。

煮好的雞蛋可存放7天：7 {0 p. v! Z( C7 K8 X
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜- a1 ^1 h  P2 j4 Q7 x
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; t+ `  |+ V1 L+ f
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。0 V: `7 \! _$ y! R0 ?/ M/ N

保鮮盒：3 x8 X; ~* u3 ^0 P: L# F. @$ l; Q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。5.39.217.766 x3 _1 t/ }% b- |$ [3 F
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：% w7 {) b( X, i/ t' u
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb% K7 n1 S  F* _+ g0 O
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：5.39.217.763 q( S! ?/ M5 c
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇: s0 k9 a& D$ U
冷凍肉類保存時間更長，5.39.217.76* p& @' t% w( H1 z/ w: S( p
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。5.39.217.76* {8 s  Q/ e# i* g; I4 A/ R
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb, b2 b1 m( c, [7 n* L

乳製品：5.39.217.76' n7 V/ y' v! i  p8 o: {+ _# K
牛奶最容易判斷是否變質。, J7 g3 t6 I- f' f8 r! A& C7 ]! O
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.76# V0 G8 h/ y% _
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb  A" _0 x! C6 Z, z! Q" {* @  L
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb8 T. Y  [# ^2 \! R6 x) Y7 G
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb. |# ?- J' Z& z& G
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、5 m# w% p- I* }2 s4 Z: G, n
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，4 p3 |8 L7 S& f) Q: M# C& e
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，7 T8 g0 R! w( r3 Q0 I, n
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; }& F8 K3 {* _6 _" P/ z& N! N% h
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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