材料： 長糯米、圓糯米、紅麴醬、梅花肉、菜脯、香菇、冬蝦、蝦米、蔥酥、蒜頭、醬油、酒、鹽、胡椒粉。3 q4 V/ _0 |0 K% i! p* F' j
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1.長糯米與圓糯米洗淨泡水，置放冰箱一夜。
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2.糯米取出置放蒸籠蒸熟。
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$ m9 k+ C! Z' k. L6 k! W公仔箱論壇3.菜脯洗淨炒乾。
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( B( m* \7 G0 j) c% G3 F1 e4.爆香香菇、冬蝦、蝦米，再與菜脯拌勻炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) A/ `3 V$ w1 V" ^' m7 `
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5.爆香蒜頭，下梅花肉，調味，燜煮約15分鐘即可。
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6.蒸熟糯米飯，加紅麴醬拌炒均勻。6 Z3 U6 ? O" ~" ^7 `/ G9 E; {' {
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7.摺好粽葉，先放一些糯米飯，再放菜脯料，上放一塊梅花肉，再放糯米飯包緊。tvb now,tvbnow,bttvb! a" R4 ~, V) f
% u& v& f; N& R- z7 t+ W- B6 M8.放入蒸籠中蒸約20分鐘，即可享用 |
發表於 2012-7-4 03:03 PM
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