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食材：5.39.217.76) O+ R) [! ?1 w; z
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豬肋排300公克‧ 公仔箱論壇9 m" _0 {% B' q/ n
薑片5公克‧5.39.217.76/ N" y0 s5 ^: ~) ^" ^
蔥段10公克‧
1 ]; W# y% @: {9 q" E3 ^( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1湯匙‧
6 k- }( Z/ Y( W. N0 i1 C8 v1 i5.39.217.76生抽2茶匙‧
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米醋2湯匙‧公仔箱論壇 }! ^$ |- }5 ]) x5 I
白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 u8 E. F+ Y* [ G* L7 x: y
白芝麻少許‧
- {% s9 ~! t5 ]2 |. P2 |2 U7 U5.39.217.76油適量
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% p! \3 z6 i7 N6 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
! j& u9 I5 {; ~; Q! p. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T7 z# u3 o! g1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
: u) _% U, a5 a3 Q- d公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。5.39.217.76, e2 J- `) v: u5 B, L) ?0 D+ ?1 Q" P4 U/ ]
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
) r9 Y% ]+ U' o1 a. Z3 Q# p4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。5.39.217.769 N0 U4 w: |) y) ^
$ ~; X4 L4 k5 q! C3 E( Ztvb now,tvbnow,bttvb主婦必學
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7 f( Y: Q8 |) N2 v; B公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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