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材料
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! R1 Z! E8 c5 E, b) [: [3 I1 韓式素泡菜少許
8 Q/ C- P7 G4 ?; \( |/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊公仔箱論壇; o( p7 M! l! |1 ]9 M5 v
N1 B% m) G/ v n* z) r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 s" u0 t1 H# o" ?0 N
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R& \+ p# \( {9 d
4 `7 D5 w) `: n1 X; D, ]4 Q3 _8 v7 m: r2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。( M/ p8 M( L. R7 `' J
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。tvb now,tvbnow,bttvb: F1 ]0 {# n2 u
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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: i5 _1 P' W2 s m$ }) l3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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