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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
4 b9 u$ x: T ]! V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ L' M3 x% [% ^* x5 `花蟹 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 H% r/ D; X+ a v
蛋白 2隻# w+ F8 ^5 r8 |$ B& Q" [
蔥 3條
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調味：水 100mltvb now,tvbnow,bttvb/ a R- b' s3 w$ o
雞粉 1茶匙
8 |+ a8 A, }! b: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b9 M1 u& o% p
鹽 1／4茶匙5 _. K2 r7 e& m( s; I
胡椒 1／2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' \3 i8 u' Z6 u2 [: H7 S# n/ e
. ]- ?- L' [) j7 D0 c) i" Q5.39.217.76製法：
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7 o) U3 C( k' ]' o! u花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
$ j) N1 F: ~* U* |2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.76 |* V: j2 a! ]! O, H
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb0 L( |/ W% Z5 Q; C$ `9 F
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘) F$ y0 I2 B1 h2 a9 Y
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成# a4 q6 Y% g, h" ^$ V
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貼士：
5 W5 {" @% Z8 p& k6 W0 b5.39.217.761）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 p; v0 s( P4 E8 L. l# U
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
; i/ \) f& e! I- K* d5.39.217.763）可隨喜好按比例加蛋白的份量1 W# _& C- N+ L3 j
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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