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( Z F& C. u2 B7 q; F: p公仔箱論壇街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
4 Q7 h% B x1 d7 Z' [' w: ?公仔箱論壇材料：
0 t2 q+ m& k! N3 Q4 j1 V9 V6 y* I( M) H5.39.217.76花蟹 2隻
* s$ B; _( v z) r, y5.39.217.76蛋白 2隻
1 ?% x1 V$ c+ E" Z) x5.39.217.76蔥 3條5.39.217.762 Q [& k: J% L
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調味：水 100ml
7 y; ?( k: p* x/ Y/ I雞粉 1茶匙公仔箱論壇* Z, H3 a; X% h' U% O
花雕酒 4湯匙
7 _' {: ?2 x7 I" _: p鹽 1／4茶匙
& x, }' a- Q2 M' d5.39.217.76胡椒 1／2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T! m* `) z. e6 S' _
# j8 Q# Z, ^1 m9 m, jtvb now,tvbnow,bttvb製法：
: E* y3 `% H) }4 ?5.39.217.761）
1 I2 p' N5 K8 m) }+ m花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用5.39.217.76; [! J0 f' K% L5 i
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
/ e" L0 N K0 f# G$ S1 u1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z9 k' \; E$ g2 ?8 A* q. H3 Q
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
- }. ]5 H% @, v& s3 ]; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
! C' v: t; c8 u, ?. X5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 w2 W3 G9 L/ \! T* E* i" x0 G" C公仔箱論壇貼士：' g* ]1 C+ l0 p) m2 o
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘5.39.217.76" B9 O6 l* Z# I% }7 e7 e; \+ U
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
+ L/ U# h Y2 `2 S; t: c- k3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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