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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
4 D# }( w; B8 o1 T4 G2 t" V; u" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& }/ D: |" W% z; r7 a花蟹 2隻5.39.217.762 Y$ N# v8 L$ r5 F) X
蛋白 2隻5.39.217.76; r" D9 e; _3 x$ H5 b
蔥 3條, r, T i% X' h
p: }3 K' g( v8 S6 ~& X: q公仔箱論壇調味：水 100ml
3 f; q+ L+ o; `6 e. [5 e9 z雞粉 1茶匙5 } C6 F2 Q# E
花雕酒 4湯匙5.39.217.762 W/ L) G3 z3 y' H3 X# Z8 d8 ?3 D
鹽 1／4茶匙
9 \9 w1 ]" d6 i胡椒 1／2茶匙
2 }- R+ y4 q) S3 N5.39.217.76
$ O8 V+ s+ ]3 t5 A/ _6 o$ l5.39.217.76製法：5.39.217.76) R! d6 o" T! G2 Y0 L
1）
; I5 b( b/ T0 T$ b9 z7 ]9 k花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
7 U" v# U! K. r4 ytvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇9 q* {9 ~- |$ \$ U; A6 o
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
7 ]) h. U0 ?. l$ z, J1 m. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.76& D' J6 }+ h2 L; n* o' k
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇* X3 |0 Z8 e5 r( J0 C
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貼士：; c& B2 w2 i* [2 S7 o
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘5.39.217.763 Y* E8 D2 U) G# e+ Q0 ~
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的' g# F) f) k( j- z) v
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
( V; z2 k- @5 f; D2 K7 z公仔箱論壇5.39.217.76/ z+ X+ H L" R$ L# N
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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