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0 j7 }0 D1 N, x# H5.39.217.76街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。' H$ m. \0 l. s3 I8 u4 w8 [5 _: z
材料：5.39.217.767 I u- _1 G# _. t
花蟹 2隻
+ E: z* I0 [" P; `蛋白 2隻
* l" u% [0 \- V1 O7 u5 B2 u9 m3 `+ [5.39.217.76蔥 3條5.39.217.76$ G2 f/ U {6 u9 _6 ^7 R y
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調味：水 100ml
- e' |7 H" \) w$ t- X雞粉 1茶匙
4 t; Q" {( s% r3 {$ ntvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 q; k, B- A" O
鹽 1／4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c4 ^ |/ R: L" H
胡椒 1／2茶匙
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5 t% f+ Y0 g: A+ x製法：0 a" C$ [6 P/ t5 g5 ^
1）5.39.217.761 r- C$ W. P' f, k% h: H; j
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用公仔箱論壇5 _3 Z- J& ]! e: K! T* b X/ b
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇" a; O+ l; [ c
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
: n8 e% e. F& T3 |) ]5.39.217.764） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘5.39.217.76: T! T9 y# |/ p @; ]! k" n
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* E8 f }9 j" U, Q( E9 l
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 Y; L$ j* j( p \( L
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb4 g- g6 y9 v( b
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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