鴨賞美人腿壽司
8 [, x$ a6 Y4 m5 D' L公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許5.39.217.761 ]% A. S/ c0 M- V* F
1削皮
- W5 c. Y/ g) E3 U5.39.217.76先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( j3 I6 Z" X
2鋪飯 / x: `3 T+ C; ^2 T. m3 E
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
; u9 \" e6 j0 f; q: m& h8 g: x% htvb now,tvbnow,bttvb3打結 5.39.217.76( B$ |- l3 Y) e
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
. D$ m% W8 _1 W6 V! w; _/ Z! jtvb now,tvbnow,bttvbTIPS
5 a/ ^8 ~, ]$ Q) Z; `# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑茭白筍時要挑筍節比較長的。公仔箱論壇9 b, F2 m! D" b% H
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; M4 n% h" z/ Y% L) W公仔箱論壇芝麻山藥壽司9 }, ]: {6 T% k5 h* \2 B
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 x v$ k; j) b- F% |1 ^
1鋪料
; ]! o7 N2 h, W, t5.39.217.76盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。5.39.217.76* B+ |0 r* E, x( N0 h
2 脫膜
2 E5 |6 j* [$ v/ F8 d公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
9 Q5 h. B4 W8 `5 Z4 [TIPS tvb now,tvbnow,bttvb8 I( g* S8 n/ Z* k9 d. k6 R
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
6 z2 t( G' N" b$ itvb now,tvbnow,bttvb2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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; [. e: v, r; T& X1 dtvb now,tvbnow,bttvb金錢壽司% {/ k$ U* u( X' z; Y q( u2 f
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 公仔箱論壇. U- p) n8 s* q
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
7 G! ]" m( I6 `. Y* A! R1 捲飯
. Q- P0 z/ a, _. X5 @7 M攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。tvb now,tvbnow,bttvb7 j/ B& J7 w" B& J- r
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z+ Q# y) _1 X. H% o( P
2 切開
2 `) D2 }- K! v- b5.39.217.76將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。tvb now,tvbnow,bttvb- e% D* z" O5 |' m! o- [
3 夾料
: C3 V4 N5 Q( d! _( O" j& U番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
$ p8 Y- A8 f: d. Y4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 疊上
" c1 }3 Y: h' b( s* `: X另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 e4 [5 c1 u. D* Q$ |- e/ y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 v& x5 {3 g/ e, A$ j
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。5.39.217.767 f0 N6 {1 G- |; p- E N8 {3 b
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壽司飯
. t* ]& I p5 Dtvb now,tvbnow,bttvb需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
. p. {& L( k4 b2 i! S ?公仔箱論壇難度指數：1
; j! S/ w/ v: C1 V) E% @0 I' s烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
/ x: @: e+ o% G7 x* s公仔箱論壇材料 5.39.217.76- O' L* o* i1 I6 ^, w; d( l. ?" p
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
- u, A+ N9 p2 m) Z公仔箱論壇作法
" K+ |* C6 `. d% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 tvb now,tvbnow,bttvb. e/ p( ?2 j7 t1 i8 B9 e
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 5.39.217.769 ^! V: P( M0 z. J7 [
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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