鴨賞美人腿壽司
. v$ R4 N3 [" e材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb- A' W8 b, [5 n- ^
1削皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: N# E- X! L* p% Y+ u" v
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb. M/ j& R; f p1 Q2 h( w7 _
2鋪飯
. ]2 i$ _( L* j" e$ l桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
" M, Z" s/ r4 `; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3打結 9 ?! Z- E: @: |! d9 r# B9 J' |
將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
7 y+ s1 Y# C- [/ h8 ]' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS
Q& Y/ u3 ^5 D+ v" p2 r4 n/ V8 X公仔箱論壇挑茭白筍時要挑筍節比較長的。tvb now,tvbnow,bttvb" G( a2 Y2 r8 x" {" |8 K$ w1 ^
1 m1 o: h& S% r/ ^# c! J: Atvb now,tvbnow,bttvb5 K$ d, w* c1 ^# e0 w1 v# G
芝麻山藥壽司
: _! S9 B6 v" ]5.39.217.76材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
7 H! `1 M! f& s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
7 Y$ D- ~9 L9 s. d# Q& j" R盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。公仔箱論壇 z3 b6 b, f* ?
2 脫膜
5 b# H, G2 b( `! r# v2 N4 r公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb# z* s3 H" N( l/ ], o- e2 E
TIPS * P. a% x% f0 z7 x& }7 }
1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。5.39.217.76- o' Q' u' t7 t
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
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( k3 p8 u* ]& E4 f# n; E8 h/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢壽司5 I7 @) w/ ^; J2 A, [: |: d+ F
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 . B \5 J4 Q; ?& h
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
5 `3 u' _8 d0 _5 O, ?' Y1 捲飯 ! X% z! J; h1 N2 @
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
! w7 d' o& W& } m, Z公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。" e+ o' r! d3 A
2 切開 4 B7 F; J4 O0 F0 ^+ `) R9 n
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
. L; v8 u/ b0 A" ]3 夾料
7 G- [' C! ~5 \ q* d% b5 K+ n公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
: E* A2 J* S! o4 疊上
. Q5 G8 P O5 e! O5.39.217.76另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
3 l$ \0 p8 Z& T: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS 5.39.217.763 P* N4 k7 P3 Q4 A2 W
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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8 P3 o, f& W- h/ e: W2 \6 j壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 C- d( P7 X* z3 i( J
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* ^0 f% K0 G* X j
難度指數：1 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! u+ n9 H0 E% s" A2 c
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5.39.217.76" r* s! m5 F3 h' a3 S
材料
@6 Z3 D& s" y1 m, {- i5.39.217.76米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 M' @# r5 j) Z6 l. J4 D
作法
1 b" U' S9 ] H3 y. \(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 5.39.217.76, e4 D$ [* z, Q( x+ t0 z P' K
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K/ N! e3 p+ ?/ S
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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