[中式食譜] 上湯雜菜粉絲煲

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0 A; B7 h/ m+ m7 z材料:6 ~" I# |2 @0 {' L, ?/ m* J
1. 上湯 (豬骨/雞湯) 1L6 _6 a$ ~0 D9 D# e+ |9 b4 q  S
2. 娃娃菜 3小棵* k, }& Z: u2 X# x) {
3. 西蘭花 1小棵
$ F: g, S- }- |6 A& X# [) a公仔箱論壇4. 金菇 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u  c: |/ \0 m% e# f( w* P! w
5. 蝦米 小量
* I0 k$ B1 ]1 f公仔箱論壇6. 冬菇 3隻
8 o1 M4 \: p8 z! G) y/ n7. 粉絲 1包
8 Y* U+ \1 S% z, r* k" l- R$ c8. 薑片 3片
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+ U4 W$ ^. y/ O, o% q2 e' q5.39.217.76做法:
! M! K" p6 h$ V  Z# }" F" T6 D& |1. 先將材料2-5，分別洗淨及切好
, T; H1 i! q3 L: Z( M公仔箱論壇2. 冬菇浸林、去柄，切絲
7 n" A- M2 Y- G3 e3. 粉絲洗淨、浸林，瀝乾
" ~( L' ], H3 n5 L8 D8 U6 N- C' u4. 熱油鑊，爆香薑片、蝦米及冬菇，加入娃娃菜兜炒，再注入上湯，煮滾! |9 C! c0 L* c
5. 加入西蘭花，煮熟4 C& T' s8 _% S
6. 最後加入金菇及粉絲，煮熟即成
6 n% b3 a( g) Z. x' W6 h5.39.217.76參考史雲生小貼士：用油及薑略炒冬菇及娃娃菜可辟除”菜青味”