現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。) y, b7 G9 y$ e& n- p4 e# i& B
& {: [( `: k% d- K公仔箱論壇問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。4 E. @# g2 J @; i
公仔箱論壇1 A$ L- P8 W% c
聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。$ C6 D9 C% y/ ]
. V0 v, [6 y; w3 ]0 u1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 Z/ w5 J; Y; E1 _
0 J0 S/ K5 O- X! ^2 a- l& V/ Ptvb now,tvbnow,bttvb握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
( n& L5 { j3 L. Q; P h' R# ^5.39.217.76
1 g) Y3 {3 G( i S% ]6 t: m6 Z/ @撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。tvb now,tvbnow,bttvb% x4 I# T9 P% Y
0 R' C0 m" a) p! G, G4 x+ s
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
t5 J# Y, k% s2 K. E6 t9 \公仔箱論壇
: i2 N/ u+ g3 U9 e6 B漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K8 ~. ~9 O, l! \4 a8 c1 s. N
公仔箱論壇$ M6 O7 Y$ X/ |' U
可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。' ^: p! f5 m0 V( k% v. h
/ y6 o5 ~& N9 q5.39.217.76望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
7 r* e' b$ T3 j: \公仔箱論壇
R, w8 j& U4 d( }. q' ?台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
