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+ P- f. i# q- F7 p3 q& R. K, S; ~5.39.217.76 材料:
+ B7 B$ |$ q/ U3 {) K: h/ {1. 乳鴿 2隻
% O4 a4 w/ a) k: [# Q# M4 r6 ^公仔箱論壇2. 鹽 少許
6 s! V8 B7 |; ]* q+ K/ g$ a2 e6 Y! f5.39.217.763. 糖 少許
9 ^; `7 u* C5 D! O- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生抽 少許公仔箱論壇. ]# r/ Y) C. S; {$ @% L
5. 老抽 少許: o a! O0 B( t- e. S" G
6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- G! S' ]% S1 h8 \# }6 C- M
7. 麥芽糖 2茶匙
' _ i' q4 q! U7 a% J% X& D y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 米醋 1湯匙2 P2 l1 ^0 A6 S
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. o' i8 S! e! i3 ]& E1 S
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)
[' k, T7 b ]# m3 z公仔箱論壇2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
0 R9 t6 }- E+ u1 r B5.39.217.763. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋; B. o7 l* f7 m, I) Z3 S
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾). G* l' j! o Y" ?/ g
5. 預熱光波爐3分鐘，260度
0 v! o$ v! b- S' Y& g. S v, v/ V公仔箱論壇6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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