[中式食譜] 糖醋排骨

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+ p( E; l" e7 g3 ?( b  h7 `4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h8 C# p, x7 E3 n/ \5 O
1. 排骨 (2人份量)
7 i; ~6 Q4 V" n+ i% G2 \2 n) S5.39.217.762. 鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 k( S9 R2 R( l! P- r
3. 胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇% A8 o. `! z/ N1 l
4. 雞蛋黃 1粒
+ P8 J' o! K: g+ q& z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生粉 2茶匙/ ~8 Y5 J2 e, [2 \- r' c0 E
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
8 \: v3 P) ^2 @3 ^' i7. 青紅椒 適量% A8 V' |* Y" w
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
, i! j+ P8 O8 p! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃排骨材料:
' z, M  }; i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1/3茶匙5.39.217.76- A3 F0 c0 T, C  m+ l. _
2. 胡椒粉 1/2茶匙$ f6 ?% n* q  k) s
3. 雞蛋黃 1粒
: i  j( ?- Q  q4. 生粉 1茶匙5 E5 @% A0 B# h# N7 M
糖醋汁材料:
, o  w" v* w0 d& \8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. OK汁 3湯匙
& X8 z5 D* _: L3 @1 ~1 h9 r5.39.217.762. 水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k, o" Z% y4 {0 v. ?, e, s% A! }
3. 糖 2湯匙7 z1 J/ {5 a( g% c1 }7 u
4. 鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 |4 x% [/ T5 x
5. 米醋 1湯匙
' `" q0 _$ o5 j) d8 M, Q5.39.217.76做法:
( \; Q% V* q+ N5 P4 w+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
. ?6 }, {( H  l3 ]: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
# E$ h6 G& J& k$ H4 U2 P( I* V( F0 ~3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
" c- i) d  m* c; Z9 C4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起2 e2 f  d0 m; j
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
& n6 P" Q& Z* _, ^5.39.217.766. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻tvb now,tvbnow,bttvb: ~# h5 D8 n$ E# y' S
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火tvb now,tvbnow,bttvb0 x; X& e* M* T. I7 G" \
8. 加入排骨，快速兜勻即成
$ C' z4 e* _3 R1 Q6 P2 B# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:  
0 `9 t( z: H. k3 W1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆公仔箱論壇% i: T6 X4 V5 q, v/ c
2. 排骨炸兩次可更脆更香口