需時：15至20分鐘
5 k, e) [) P: x% `5.39.217.76難度：3★5.39.217.76; M0 a( ~7 g* a0 n- ]
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0 J8 ?( t9 z' }* q B- H: K% B材料：
' i( |% [( X3 i/ S白飯……1碗
0 K" p: W; L0 Gtvb now,tvbnow,bttvb中型雞髀菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb J/ R$ j8 V+ j) Q2 M, j0 M3 U+ m0 T
雞髀肉……80克tvb now,tvbnow,bttvb- X2 a) n. W3 v5 R7 v* S
麵醬……半茶匙
r# _% i: _! e3 s. }5 u' ?. b水……適量
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9 N7 x! e) b( r( o: M' O7 v6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ L( O- r \$ K5 q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O; }: H+ }( k
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用% j+ s0 u1 A' T* x3 k
$ p$ n/ g! `" \1 Z" U$ a: Z2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小5.39.217.76+ h& R3 |3 W7 i
+ r6 ? E: ^, `( l9 W! ?2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒: u; y4 e7 K2 V- K0 u0 C
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕tvb now,tvbnow,bttvb& a3 v) S& K6 g4 W5 G1 V
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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; M; ]/ n7 [: i4 E" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮食貼士﹕
; P: X: p2 J9 V5 K# z% f5.39.217.76煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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8 a1 ]% z# H$ f; S5 Y$ [; H$ x- Q' Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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& h( J1 B/ _5 n$ a1 W- k公仔箱論壇5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N7 z; S( ]0 `/ l( Z* u
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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