本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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/ N2 t2 I1 j0 Z' N+ |0 A; ^/ I【材料】
$ Z4 i" h4 q/ b4 D, E公仔箱論壇蛋糕麵糊
6 l3 _" q" ^4 l: T8 a" l6 n- ~* C鬆餅粉：100公克
/ E3 Y& ~$ s& T8 Q9 u5 J* _; i公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
& y/ z% Y, T" n/ U1 ]5 k% H O牛奶： 40公克
; H5 C4 p3 t7 V$ ]雞蛋： 2顆
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7 r- [. M- b2 u6 ^+ H1 K打發鮮奶油. z' y- s! `% x6 [
鮮奶油：80公克 公仔箱論壇4 S/ g* }' p1 t6 B1 s7 @ F
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【做法】9 F# L2 v4 T! y' M* |6 X( T5 r
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]) B0 v3 z2 t
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
" h* R& r4 b; G, E8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。# D/ F, U8 s% S* ?! D* |* y# @
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
8 U Y8 Q& M7 W2 S8 d2 h4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
) z3 K; @& c- f( g+ B9 `tvb now,tvbnow,bttvb【煎好的千層皮請勿重疊】
: k/ H" M1 V. r mtvb now,tvbnow,bttvb5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。8 A9 B* G/ u4 |* w3 R
6.完成後去邊。
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【注意】
; j* [' A' R% u% t0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。5.39.217.769 Y9 H, ?; o1 E3 P) L0 B
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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