番茄炒大虾; Z( T% s j. t" z7 l: M# R/ ~
' |, [* w" ^# H9 o/ aDIY烹制材料(两人份)
0 }5 |" j$ O+ y8 J, X9 E' @tvb now,tvbnow,bttvbDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ ~6 {# Q* S- w) _0 F
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 c% J r8 G8 N# y
' x" R+ _7 t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L% X$ a1 N, u% q8 s第一步
4 R9 F4 C( \8 M% N5.39.217.76番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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$ Z; Y+ D+ j' V% U0 _ y1 ^! i3 h' itvb now,tvbnow,bttvb第二步
) E; Z* C- P( `0 `( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。5.39.217.76+ I. y1 y, D; a1 \4 D: J( ^$ R
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第三步
+ ?8 U! w+ z& E2 c5.39.217.76倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。公仔箱論壇6 x' e6 a8 C3 a; ~: b
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, @7 S7 Q2 v" C第四步5.39.217.76" o- {1 S3 F$ z8 z7 d* q% h/ A
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
7 O) U( Q/ `* O# ^5 |加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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; n' l$ J2 e4 t, s& M7 Y5.39.217.76第六步
6 E1 D9 \% X+ l8 s) O! C8 i- f; b. t续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; z4 H) o) M/ ^3 R( F$ y
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" V' L$ l+ i6 w4 } H3 w番茄炒大虾完成。& a' n' r8 d7 e2 n y' H
+ W5 `0 @ _* Y2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士; A- Z6 y2 g2 I' B% g& ?* n
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
+ B' @+ ?3 i* c0 }1 X公仔箱論壇2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。公仔箱論壇3 ?# n1 f$ a7 P) e) v# _' z3 c/ O
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
3 T: n+ `2 u; w- H) ]公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。5.39.217.76; X& F- C( x2 b- |
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。8 y4 ^" q3 `3 g5 j3 Q
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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