材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
3 K& w4 c) d6 T( L7 @; G# M 1/2 個薯仔Ba5.39.217.76- k# A+ w1 h$ ^# _
1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇% P8 W3 R4 L# \: I
1/2 條西芹 _/ W3 W/ L8 T: p: }8 G. y
10 克牛油75DkRpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E+ k5 {0 J7 C! R- B( x/ W
100 克鮮奶[tvb now,tvbnow,bttvb3 B3 Y4 u9 }7 x: g4 l' q
1 小粒蒜頭8T
' S$ p- }# `+ [3 T( ntvb now,tvbnow,bttvb 1 片乾月桂葉IW-0KWTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" a1 ~# h9 W: s8 d
2 大湯匙麵粉45.39.217.768 L2 ]; F/ E% ^- @8 R# q
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb6 o% y5 C7 N$ K
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3* ^; s4 r2 C& N9 g" _
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 D6 p3 W3 Q9 [5 ~' Y& ^9 p
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^5.39.217.763 p+ @: {5 o8 c
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
0 D f0 \, A$ ?& c) [, ?2 ?$ B0 s 肉碎。fE
: m `) v% g0 \8 Otvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
) r9 K0 I9 T V+ p1 s& C (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5tvb now,tvbnow,bttvb$ y: s, @; O& T, s
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇2 `3 U2 \ u+ |
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH% }4 N r8 O+ u, |- d
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
: `0 h& S! b3 n. v" B5.39.217.76 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V5.39.217.76: J: u* v3 T0 \( I; q
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf公仔箱論壇$ L: S* L$ l8 \5 J# h7 W
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t6 _; E/ X4 p$ h6 w
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
; B4 v# t& M* ^ (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)5.39.217.761 C) D& D1 `# x7 [, w- Z
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{5.39.217.76: t( M: p/ r0 c' M
勻，沸騰前即熄火。P""^B
8 @; z6 v; s/ k! i$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile2 r* T8 @* t' }, s, `. i/ @
成。d|7 e. z) W: B4 R" C+ Z: T
©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
, e$ C2 L: i e備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d& F- I# l- Z" M' ^$ |" ^. U
| 
發表於 2012-5-23 07:28 PM
| 