【材料】
$ r8 C5 r9 C; q: C# Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮桶蠔八隻tvb now,tvbnow,bttvb# f5 g) w! p' N) n
生粉一茶匙半
3 @" I& Z: o3 e& I( `# u8 T5.39.217.76紅酒一杯
' k; r/ p% g% |1 b. _2 j# k1 d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑四片(拍爛): [; x* o' N0 ?' r/ h! M5 w: G
蒜頭八粒(去衣)
* J4 ^5 q/ Y4 H! t L" o7 y' [* k5.39.217.76香裢三棵(切段)0 D% c" I/ z9 T2 g- y% m
生油三湯匙
" z# F X4 O' ?7 G) h5.39.217.76幼鹽半茶匙5.39.217.761 U8 F# d! {, \/ A( r# k
砂糖半茶匙公仔箱論壇% H! o& `" S, _
胡椒粉四分一茶匙
, ]8 W/ F) H: p8 A) N/ `8 ~【做法】
5 C* L- A' R7 U, v0 U2 i5.39.217.76(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。
3 o+ i) ? y1 c$ V8 F+ j; c(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。* T' y) ^. w9 j H# \- I& N. \8 P$ o
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。+ T) n0 r) M& e1 R! r
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。4 }/ [) ~2 F0 G4 E# }! s
(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。
) N; A* e- _6 j2 R U2 H! i4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F8 Q3 @0 C2 D& C( w5 J; D' U芝士焗生蠔* o- i* }, ?# Q/ G: [
材
7 u0 Y0 ^5 M* G公仔箱論壇料 : 4-6 隻銅蠔
3 p. U9 b+ E( a3 l9 ^! }& N3 t1/4 大顆波菜
* ~. g% p5 L, X0 E+ D4 A0 ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯芝士碎
: r9 ] y% @* K0 S1 湯匙牛油
" o! N1 j5 h6 X! z6 ~公仔箱論壇3/8 茶匙麵粉
, V2 r- f, |5 T' W) G公仔箱論壇1 杯淡忌廉
# H& B s N! s1 O q% btvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白酒
1 i6 \# e9 \' M; E) _公仔箱論壇調味料 : 1/8 杯清雞湯
; X7 M+ m6 y7 H6 M6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉各少許
. p6 F! q' E5 Y7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做
% J4 h! U! W8 Z7 R2 ~ d法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，
& K! c2 g. w" htvb now,tvbnow,bttvb取出楂乾水份，剁碎留用。
9 [' F+ i8 D" btvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
4 |6 D# G- j* d/ e: ^3 X/ z5.39.217.76白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
+ c: B0 E8 x0 E( w+ _9 ftvb now,tvbnow,bttvb盛出即成餡料待用。
7 S9 M/ P. [) Z8 j M& Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並
3 S- m: c9 H1 f5 f5 T公仔箱論壇灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗4 k) i+ w7 z R( ?+ Y' m
五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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