( P- C7 p/ o- m, P+ [) W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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6 o, t) Z2 y; a# ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩5.39.217.762 x2 e2 w ` x4 v( V0 i' z2 A
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鮮魷 一兩公仔箱論壇. q) _& R: U: X3 X' C
9 p+ V* Z1 h' C帶子 一兩
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蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半
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% C5 x+ c( B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 一茶匙
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6 y$ K" |! s( l9 h黑胡椒粉 少許3 r9 L. g& s0 `$ w2 M) W
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牛油 一湯匙
9 ~9 `- W- V7 u# m1 o. Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 [" d* `& X4 h r" [
鮮奶 二碗半
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: d8 j! { z4 J, w+ ?9 Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡夫芝士 二至三片
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4 P- l5 Y; P* e5 r, F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 兩湯匙5 S6 f; F' Z$ A% I- M5 i/ X
* E0 { U& U- n N5 @白飯 三碗
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/ [& N2 x, i( q9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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- [! w, I! m. {7 k) F1 a$ ?. @5.39.217.763.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水tvb now,tvbnow,bttvb, B: h7 S7 i) _' o8 Q
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
$ ~% q" X: b L) W# J* \* e2 G- S5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
9 C U+ f1 c" o7 ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^7 q) v6 X; ?小小心得：
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9 l3 a+ H& x) U: o. \9 W* ^& {$ s, J公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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: Z# w( H- U* m4 \ ]3 q這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。公仔箱論壇" {$ L/ Z0 u$ u
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: b% y3 @- U% l! R. f+ f) }4 Z* D公仔箱論壇1 P+ D ]+ ~5 L- N# G, V
) g8 Q8 A" I L) @9 ntvb now,tvbnow,bttvb焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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