麵鼓湯的基本配料如下：
3 E; b* g) f8 }% }- r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb半杯
, ~5 Z- ?7 ]" I( C! z6 E1 h- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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一杯tvb now,tvbnow,bttvb5 N' s D- ~7 s% W$ L/ Z* ^8 y4 V# F
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.76. L |6 r1 O( ]& U( B- S0 O+ G, @
5.39.217.765 ~ p* ?4 V7 I3 b" v9 _( d$ y
酌量
' ^& \- r0 Y# i5.39.217.76調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 公仔箱論壇9 G' T2 h6 y3 d, z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g8 Y; q1 V7 J* c9 Y: q4 L
一茶匙6 I( P1 S1 J' B% Y/ k3 w, v1 C
芝麻油
; d2 _" ^% ?; J& K5.39.217.76四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L9 K5 P1 J' o1 [ S; {+ F5 R% Y
浸過昆布或羊柄菜的水
! s0 J# m! G8 Y1 p: D8 {3 s二至三湯匙- ?1 E! v1 b+ q. C/ P" f
麵鼓醬
: U4 v6 V# s/ c8 b K, \- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 8 |' t# f& }& I; `+ {" a2 ?
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb& [$ { y i! M# E6 r' a
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(二) 加水煮沸；
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3 i9 \" w( L6 r( G$ f2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘； % k+ P! C; }9 N7 }4 _3 [
" ~+ t( Z* e8 c! v/ Z- \tvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb9 k; v7 M0 t0 c" X; c9 N, C, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: c" @. r1 h
(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 m) u$ o% |3 z6 h. x
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(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇$ v5 D1 k; [. m! v2 H
合4-6人用。
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" l3 ^: t3 I& O5 `' X# h公仔箱論壇註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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