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[西式食譜] 凱薩豆腐沙律

       
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' \  Y8 }- N$ S0 T0 _- E" _材料4 i: U/ @- q7 x2 L+ C# d
蒜茸 2湯匙、鹽少許、橄欖油 4湯匙、法國麪包 66克(切方粒)、羅馬西生菜 260克、巴馬臣芝士碎 25克豆腐
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沙律醬料
3 ^. C3 k, s8 J' v* }6 K公仔箱論壇滑豆腐 150克、水 60毫升、檸檬汁 60毫升、蜜糖 1湯匙、白酒醋 1湯匙、芥末醬 1茶匙、蒜茸 2茶匙、鹽少許、胡椒粉少許、辣椒汁少許、喼汁 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇+ L7 F  L' M5 v+ d7 ~
1.滑豆腐用水冲洗後,用乾淨毛巾吸乾水份。
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2.先做沙律醬,將滑豆腐、水、檸檬汁、蜜糖、白酒醋、芥末醬、蒜茸、鹽、胡椒粉、辣椒汁、喼汁倒入攪拌機內打勻。
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: l0 Y" r& ?4 w0 ?+ F. e7 w* _5.39.217.763.將蒜茸、鹽、橄欖油拌勻,下麪包方塊拌勻,鋪在焗盤上,放入已預熱至 180℃焗爐焗 10分鐘或至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# L4 I# z% E3 I
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4.用手將生菜葉撕成約半吋長放入大碗內,加入蒜茸麪包粒及巴馬臣芝士碎,倒入豆腐沙律醬拌勻上碟即成。5.39.217.76! |) ]  m' t7 Z1 M" U
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