[美食介紹] [浙江菜]--五味煎蟹

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雌梭子蟹4只约1250克、青豆20克、番茄酱50克、白糖20克、辣椒油 * I7 w, n. F' d! t% Y
【制作过程】 公仔箱論壇. K$ c: v. K( ^
1、梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
7 ?1 r  O  q# o) y) q9 c; x* a% W: k4 v2、再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。