[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
% E1 q( k/ m4 p* Q- Y公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 T4 l) {& w# s, [! S+ F
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ ]0 K2 @' W4 V: e0 a

6 l- Q3 o" m( L; {5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇3 s: z) V1 l) n' d4 [0 h
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; T  y" m/ u4 b' }公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。