[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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" J% O1 v4 s' A  j) v, {tvb now,tvbnow,bttvb材料# u* @# \' X+ ]! D5 z- @
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- }& M. m% N* P

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5 T/ P+ H7 R2 J& B9 K7 f  F0 M$ i公仔箱論壇做法
- ~  Q/ {5 x- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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! b2 e" P7 F6 K1 {公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
0 W2 b3 D  k% j0 I  c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  @# F5 c, Q% G8 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。5.39.217.76! F3 ^, H5 I& V. T

6 p. J+ \1 G1 L/ N7 j4 P" V4 C5.39.217.764.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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+ O  V- t1 y. P/ F! e; L. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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! @6 K* I' d- v" j% r/ |& {9 j5.39.217.76上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。