[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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6 H& F% C  f5 R$ z+ A公仔箱論壇5.39.217.76! J! Q. _& w; P( I. B6 G
材料
* y4 p. ^$ m# h上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量3 K8 B- t% {& j2 }1 h5 f
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6 e+ r5 n' |" }/ n- ntvb now,tvbnow,bttvb做法
& O8 ~3 N( K3 D) S. M5 K公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* `# X2 c0 p, M5 G/ i

! V* x' I2 |7 }+ n. U) G5.39.217.762.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b2 w: Y6 f4 Q% G" `- s( y

7 l! P5 R, K4 ~, \4 u7 u  I3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* @& L' P. E0 Q; H) p) l

' ~# V& j: R' r# @tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇! f- n8 r2 R8 o* j2 [) n, }' q
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" z* \5 @1 w: {; `

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0 t" ]' u* p. i" k7 W公仔箱論壇上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。