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青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
7 W b5 W4 m# v, k% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ {5 G; V" ]+ v
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.76 t* F- S. ]) S" ^- [7 t
" }) P* O& Z+ S5 K- s! O# t3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。7 g% e8 a7 W: {2 C0 H
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& z5 ]- h5 d( E9 Y6 Q0 n# @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 ~; e; h+ _' f3 U1 h魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 公仔箱論壇% i/ g' ^# w) A% C. @, f
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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