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5 A& a, K7 _. l( Y% n% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料* U! l) B7 A# z
鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬 120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克5.39.217.76- S* w: W4 n: l6 ~) z/ D! G4 r
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 J4 v6 `, y, a9 A3 k
1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76$ F& H" U' {" G8 c7 { |) [
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。
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9 Q' m' ?) A p: X. B2 ?1 i) n3 ]3. 豬 切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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4. 將 豬 、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 l' j- U" Z( o' S m
8 d, f0 L' p* j5 m' C# n5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。# W" `" ?0 ~8 v5 ?6 C g* x+ n
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貼 士5 b( I/ `2 Q; ?9 q8 S& A: Y
鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。 |
發表於 2009-5-21 01:46 PM
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