[中式食譜] 鮮 奶 燉 河 塘 魽 魚

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材 料
. O) g' I: d' w7 Y! g5 h8 p: y鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬  120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克3 y, K3 Z* t5 r/ h0 _1 B

* U* R* m; o0 |3 Q( e$ X! z& m& ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 l" G: H  j6 f$ f, w
做 法5.39.217.76! V: v- {  [$ z
1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。
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8 P" _0 Z" r# }8 y* h$ ?+ c& b公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; ~' Z( H$ N* r+ d, a- L4 I; X; k

' b7 T+ A2 o, ?. f3. 豬  切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。 公仔箱論壇) V9 H. e7 {) e/ N9 l3 \$ C

0 n& B6 d+ [: l4 J' q公仔箱論壇4. 將 豬  、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 5.39.217.76  k. c. X4 E+ }) k. u7 b9 L! J. b+ d
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5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k  V3 _) }# P- q5 j" B& }
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貼 士
. [' [. [0 r4 U公仔箱論壇鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。