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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。5.39.217.76, S& }+ N/ @9 J/ [% Y3 X j
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材料：6 }8 t3 n! f% x& }2 P% ~, Q
/ P h8 E( W; g- k- d @; @4 l( R5.39.217.76牛栢葉 約 1 斤% C( [: i/ R& d- A9 D8 I
大半條甘筍 (切條)
, C: _0 W w0 v v小辣椒 2 隻 (切粒)5.39.217.768 Z6 g3 Y ]1 j' t t, r4 b
蒜泥 1湯匙& \: q" n0 c$ R0 V$ Q, [
少許薑絲5.39.217.76# m- X8 ]7 @2 q7 w9 a' |" H, ^
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb' Z( \% ]) l4 T+ O4 z3 v
調味料：
8 p! J. ^+ }/ \! g9 B公仔箱論壇5.39.217.76" @: u2 P u# w. X& }# O5 N
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
1 H- l; C3 R+ c1 u" ?tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb" ^: Q! A2 |, K8 N- W
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》8 B+ d9 z0 _5 e0 M! U+ K
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做法：
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9 z' _, ~+ E& A: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
5 V* t9 i' s, }# Y9 O- Z薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。! Z! c! D8 k( o
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇+ T) B7 a2 U- C4 Z& K& y
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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