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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb w% e2 [, M }1 r0 H. U
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, ?1 \6 K- l! H3 b0 Z# m材料：
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1 U, R( m( P4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤
$ R8 S7 p7 o2 C3 D5 qtvb now,tvbnow,bttvb大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇! V3 q) e+ F. r! {
小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" H0 N- t% S, d
蒜泥 1湯匙
& n- ^8 E% U& v$ ^$ e% R: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 }& v+ S! M" }
少許蔥粒作裝飾
- b; r2 a3 P, n k5 R d: _0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許$ @: r, G }1 I# w1 A0 m
雞湯 適量
6 R4 Q1 s* e( g: h. x9 g" x" [2 utvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% o; G% R$ `" j0 C3 |* @
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。0 f: T. g0 w3 I
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。4 z& D9 d" p% J8 D8 ~5 K5 j- X
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
: e+ U( H; I: q* W! D! F( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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