材料 低筋粉50克 5.39.217.766 H* L$ [' E/ p4 }) w# G
全蛋160克
8 g1 R7 M; U- W; U+ j公仔箱論壇細砂糖80克
* Z& X, v$ a4 ]% u. P鮮奶50克
$ N' v' V, o& i# y. p' c4 _. r可可粉15克 - E1 w+ c. R8 l# b j
植物性鮮奶油200克
# r3 }4 X+ c j8 _ \公仔箱論壇橄欖油50克
1 B; j# j. K$ G! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量
( f( g, h& t& B( s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
3 N& m! ?: _% J$ a, b公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
2 u% Q$ P" Y2 A5 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X2 E4 E- C! z. S: L% F
6吋不沾圓烤模2個
- N4 l0 T0 m: b9 n: Itvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ e7 [1 m1 ^1 e. `7 a5.39.217.76粉拌勻 & s9 L+ T! F$ {6 x# l, v2 Q
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
" E7 I* Y3 \* ~6 L; u: i作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q- a: A) E( J0 d) D
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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5 ]$ N% I$ g( b2 v" t+ R1 n0 X7 D公仔箱論壇作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力; t* m( ~/ n& u# u
豆和巧克力棒即可完成！
) P. W, l8 k1 s3 @備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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