材料 低筋粉50克
2 w) y# q. z* L* C公仔箱論壇全蛋160克 公仔箱論壇- Q3 ?" A, T& r4 L5 N9 P
細砂糖80克 tvb now,tvbnow,bttvb; K# X5 e! w" ?4 F; k
鮮奶50克
5 t" P4 m: R$ `. \9 m) J b可可粉15克
2 Z3 O6 K' p0 R0 Ptvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克 5.39.217.760 }7 Z, n, X( ]" L. @
橄欖油50克 ) q+ Y1 @+ X4 x5 p6 E U
肉桂粉適量 公仔箱論壇$ ]. p1 {1 H. y9 d8 s; j( S! G
鹽0.2公克
: K! m. M1 i3 ^: R( L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒漬櫻桃碎50克
' c% f' l- ?0 k) C" h; B6 t8 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ h* D8 d0 i- u5 J) |
6吋不沾圓烤模2個
3 o e7 B# {( B2 \* atvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
2 E& [( z$ T P( y* F' ~# G公仔箱論壇粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 ]+ ^7 w' Z$ `( s
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
b: w: \! c F% ~" ]$ Y公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
* J' I' Z' E/ g+ X5.39.217.76作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型公仔箱論壇' J0 N" m( C+ b, a
0 ~: u6 u6 r7 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力5.39.217.76: c: n; D& E- B& u1 |% W
豆和巧克力棒即可完成！
0 f9 A& S% d. i4 E備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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