材料 低筋粉50克
2 K" Y# n3 \, p7 X& Y3 a; ?公仔箱論壇全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' n/ k/ W) G% m6 n8 P0 X
細砂糖80克
- c, X1 x: y2 W5 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z1 b4 J0 |4 ?$ p& n1 W
可可粉15克 8 q8 }2 W$ f3 v/ g
植物性鮮奶油200克 8 c+ w; |, q& M5 r% s
橄欖油50克
' Q. n9 u1 V) P" e: @肉桂粉適量
& H* h6 B6 [6 ^5 ~9 S3 j4 ^7 j$ W4 a鹽0.2公克 公仔箱論壇# ?9 ?5 H% | _, o
酒漬櫻桃碎50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: ?' L3 d6 M& `! E# G3 Q1 V
; X& A# P0 a1 l8 Y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋不沾圓烤模2個
A6 m1 [9 V% h4 z6 s- p- n5.39.217.76作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
: N( ?; j2 E; Y& k* s粉拌勻 公仔箱論壇2 A* K8 \, }. b: O& Z
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 ! k% ^* z) W6 c& x* T7 K
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' L. |& d1 q5 E: N! {
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
; d, S$ Q: ~) @% M公仔箱論壇: l+ \# w2 b& m+ R6 Z/ q
作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
' E& X3 Q# e4 |- F公仔箱論壇豆和巧克力棒即可完成！
3 c* Q# k$ f1 ]5.39.217.76備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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