材料 低筋粉50克
8 \/ x7 C, u* {7 Q( [, f公仔箱論壇全蛋160克
. A0 P: V0 k. V2 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖80克
5 t) i* Y: C# `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克 ) l# d5 e6 m- H p4 c- E
可可粉15克
2 p6 O2 @( v0 D- s5.39.217.76植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 p% e7 d( `- G
橄欖油50克 - k/ {/ X3 G( J
肉桂粉適量
' _+ I! |) B4 z8 P鹽0.2公克
2 L1 K) @& g$ K( h3 l" Y5.39.217.76酒漬櫻桃碎50克 tvb now,tvbnow,bttvb( h8 f; S" x, |# s" |, O+ I6 s
+ \% _ L. H R6吋不沾圓烤模2個
4 m( U3 g4 W1 K作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂8 e; A+ D; |3 \
粉拌勻
5 |) J) R& z# z# \& |作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 - g; |, @7 G1 P1 W) X) Y6 o
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
8 X+ S( Y1 o" O/ |0 U5 V3 Q. ]tvb now,tvbnow,bttvb作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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% m8 j/ t/ H5 c! @0 N: f: l" P作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 J+ K u' B
豆和巧克力棒即可完成！
! b0 D, Q% q) q0 M5 L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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