材料 低筋粉50克
( F9 k( {- G+ b/ S+ ^5.39.217.76全蛋160克 公仔箱論壇$ L+ M! |, |' o* m6 e4 C
細砂糖80克
) s' h3 o% ^% Z2 y6 M9 `. h鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb8 {. d4 h _* B* y6 C
可可粉15克
) h0 R I8 l" M/ [/ j, ltvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克
% e: F4 P* b2 C2 I% @: e. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油50克
$ x# Y5 W# g# i- D" ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ f' a& ]. i* e, n3 D0 n2 Y+ M
鹽0.2公克 4 ^" `' A9 l+ u4 I3 @
酒漬櫻桃碎50克 / i( g4 {) v2 }0 b: k% y
公仔箱論壇. H, h- R0 u& Y' l
6吋不沾圓烤模2個
4 R" ^0 `, s' Y* S. p' gtvb now,tvbnow,bttvb作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
|+ Y2 V- Z% l' ~! R& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb8 G& r3 _, h, M
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
4 I' ?; j7 V; O* [) O作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
0 e# M z+ A# P: w3 D6 X/ S% u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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$ C( _& a6 Q* u0 m) i& M) _5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
! W5 j j, C. P* B4 H豆和巧克力棒即可完成！
$ y, M/ p& q I公仔箱論壇備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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