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材 料
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星 斑 肉 6 兩 、 勝 瓜 1 條 、 日 本 大 根 漬 （ 黃 蘿 蔔 ） 1/2 條 、 金 華 火 腿 6 片 、 韭 菜 花 5 條 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 / 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 菜 心 6 條公仔箱論壇) T# v; m. F& R
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做 法
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) ~4 h2 @7 A" L) o# F+ @, N. t& \1. 勝 瓜 去 皮 ， 與 大 根 漬 齊 切 骨 排 形 ； 斑 塊 以 生 粉 、 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 略 醃 備 用 。 5.39.217.766 B9 o( \, ~. N$ f7 K
. M% C& }8 q0 V' d$ p8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 斑 塊 、 勝 瓜 、 大 根 漬 及 火 腿 片 起 ， 以 韭 菜 花 紮 好 後 蒸 7 分 鐘 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 ， 埋 上 湯 芡 淋 上 面 即 可 。
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p2 ]2 Y1 i2 I$ U0 R勝 瓜 宜 揀 外 表 翠 綠 色 的 ， 顏 色 太 深 或 太 粗 大 表 示 種 子 太 多 不 好 吃 。 |
發表於 2007-11-5 12:48 PM
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