材料
/ d$ }3 c9 ^2 V9 b. h鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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9 B# p/ r6 O6 [芡汁
; F8 H- V8 B6 K: ]: ^; E' K雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量公仔箱論壇8 _- _( M; {) t% X
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* P1 W, R2 c3 E7 k+ \做法公仔箱論壇7 w4 E" h5 N: Y `4 p. z
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。# L, h; t" S" q' q
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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9 w q8 `$ Q1 F4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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: [" E, \9 ]9 ]! K- f' N( h4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
; A$ g6 O' [+ a) `( `! V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 x% G$ ~# \% A" X- ]
貼士
7 g7 S5 a- I; @" F) {5.39.217.76撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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