材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ z- D" V- t8 f+ U
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: c+ i& |. l- T1 `! U& m; Ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁
5 u8 ~9 {( ^4 q. d公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法3 L$ U9 v: z" R+ C- [' R1 i
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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( N" }8 L2 \+ Q3 x. U: y4 D% [; n公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。( d& R% ~5 X; l* |* M: a
# W: J4 a" ]& a/ p7 V4 x' k0 i; Q+ c( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。公仔箱論壇- ?, g0 Z1 @5 D6 ^: S% U/ j
' {1 u/ x) p% n- _貼士
% Y0 Z4 X8 F( Z/ |- v, L& Ftvb now,tvbnow,bttvb撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！- L& ?. l7 S! L" M( S; `3 N8 u8 W
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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