材料
- R5 t6 m% t& L2 i公仔箱論壇牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個公仔箱論壇5 } G0 e; k1 B0 ?% f' r
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ [& U( E1 n: j
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克" }# |- i; J- F6 ?& W4 n9 F) j
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做法
/ h3 u5 T0 x4 p. ^& T公仔箱論壇1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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% e, h4 E8 o. `" B0 G! b/ b公仔箱論壇2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.76! }8 U% `& |) M
7 M" w8 k( h& f5 t& U公仔箱論壇3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
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4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
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# P, p% U' `# }; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
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貼士
( c' T2 @2 R/ u3 n2 Btvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 . P# K" |( P7 q; Q$ n# }/ Q% ^) f
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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