材料公仔箱論壇( v. b6 [* f! g4 v& q0 T$ G
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
6 i) M! H0 j f% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i$ [) } J' Z1 c調味
4 d6 o2 D! ^; A: k5.39.217.76白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
0 ^; J. `( e$ K$ W8 K% y0 a& f公仔箱論壇8 A. q; ? O$ y4 b# r4 C: J
公仔箱論壇: F# L1 ]2 Z% f$ K
做法
3 c# C* T) r6 W k1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 Q) ?: k) C+ E5 [, H: \- w/ `+ H
公仔箱論壇6 r6 r8 S, `5 A! [5 b- }3 Y
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。5.39.217.76* p& l. E2 n% m% W: m
7 D9 V/ N' r' Q; A& A* d) {. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: \- O2 p. E3 z( u/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 j1 v5 i" O& ^. J# K! R
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
V( h/ }" T; J% \公仔箱論壇
1 I3 h) z9 Z7 D+ y5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
h2 F$ g* D! }( z公仔箱論壇7 v5 y3 L o) i7 c
9 \1 `4 o6 Q: M4 Z4 K公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb; S7 U4 P2 }# H9 Q
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
4 E X- |% l/ E, z8 i/ }5 Ztvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 