材料
( A" v; A( Z; U D; O蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
f* A4 F3 R$ W/ b公仔箱論壇1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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5 k5 H* B) E. Q3 P; X2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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! |4 H x- d) n% w) g8 K6 n% b公仔箱論壇3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。! z/ h7 T; `6 T8 A7 T( z5 L
" F1 P$ Y7 e% Ftvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T) V9 I- e( h' i. x9 _- ~
( R2 P- J8 u6 m8 P# j! w" W0 _5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。5.39.217.76. n5 {+ a8 z6 X# k+ i& }8 f" e
8 b8 X* \. `% c) g, q, Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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( `: U6 V( w6 }0 e/ ^, Z9 L除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。5 s2 J, A/ f' r7 j, ]1 L" E! M
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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