材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ K2 u% b, Z/ A3 x
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法5.39.217.76) K$ O1 Y" {* }) T" T4 c* \' @
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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4 j* t q$ v' [* ^2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。3 `/ X- Q' i9 v" q' G
7 G( r$ k N# t6 o- A" g, m B: ~" J3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" F5 S' n7 I" ~5 c; K
& E e4 P. |: } k6 B公仔箱論壇6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。# ]7 m5 M u! `
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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