材料( e. F2 k6 k& T7 v/ L
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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- ~" N5 U: _# n3 B5 B7 {% K公仔箱論壇做法% w$ W) B. D+ z3 ]
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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! E8 o1 b9 ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。# z% N( Y r u+ H* \
9 K7 _1 a( _ B9 Y4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- D( G" y" Z8 @4 b) A- Z) O$ I
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇6 V: F3 P3 }& x. h1 G5 k4 r
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。5.39.217.760 i) Y: ~* z. F. D
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貼士
. j# N' l( M' `9 Etvb now,tvbnow,bttvb除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb0 j' J" [ Y+ E& [
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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