材料5.39.217.76, {% z) L2 R) w
廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙
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- ?% J' H2 H& ^2 H. B4 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 I. V% M! z4 ^( {! \, |6 {鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙$ j" y8 h2 @; v8 B- Y
0 j ]1 [0 R9 r& otvb now,tvbnow,bttvb W, s6 ~6 a+ L- c- k% r* c$ g: H6 T
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做法
# I% _- g+ @2 a8 A/ L2 n4 T1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。
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+ T) L6 {. l0 v- g9 M9 L' X4 `1 \公仔箱論壇2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。公仔箱論壇* J6 D) t7 O% _ U
( ?2 j7 r2 H& `9 u9 r/ D3 itvb now,tvbnow,bttvb3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。: h9 _. o0 V" B4 ^
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貼士! I" D- {# j4 c
煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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