材料
4 r- C' K4 T1 Y+ }9 |+ ^廣島生蠔（汆水） 6隻、意大利米 50克、洋葱（切粒）/牛油各 1湯匙、蘑菇（切片） 10克、黃意大利瓜（切粒汆水）/青意大利瓜（切粒汆水）各 15克、水牛芝士絲/淡忌廉/巴馬臣芝士絲各 2湯匙、番荽/蒔蘿尖/香草各少許、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙公仔箱論壇/ A- r' S* L# ?% q) q6 ~
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2 T e% f3 L2 O- H1 o" ^; l1 N調味料
9 Z8 r2 U% z- {; u5.39.217.76鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙
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做法" Y2 d! o4 g7 E7 |) _" E9 t
1.燒熱鑊下牛油、洋葱、蘑菇、意大利米，炒香後灒白酒，加半份上湯，收慢火，拌煮至乾身，放餘下上湯，煮至腍，下鮮奶煮至乾身。公仔箱論壇3 y0 C& L5 D8 R' F1 H' P! `& X
! c- y( R U4 t- f2.放青意大利瓜、黃意大利瓜略炒，下蠔、淡忌廉、鹽、糖、胡椒粉、香草、蒔蘿尖、番荽煮至乾身。公仔箱論壇& T0 {* ^8 c8 ~4 M: X) s+ o# J2 J
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3.撒上水牛芝士絲及巴馬臣芝士煮溶，上碟即成。
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貼士
+ P, Z4 |8 ~- e2 W4 ~5.39.217.76煮飯時，上湯要分數次落，飯才不會煮爛！tvb now,tvbnow,bttvb6 a" Z1 s# P4 o5 f8 i' p8 Z
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發表於 2011-11-11 06:36 AM
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