材料
! a3 U8 J6 o, v& j公仔箱論壇田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
4 H1 K r. K# S7 c2 F5 b% Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; m" s/ l" w* I6 u5 D. J) X
8 K: o, }% a. g" i
做法tvb now,tvbnow,bttvb% Q* P5 F7 b# _8 u6 V. l! r
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。
, N+ y! o7 V: {# z+ [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d) X, Y( U! \& T$ Y; [2 \
2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
* b% N& s* r7 Y- b/ A1 @5.39.217.764 T* k7 S9 c& [
3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。tvb now,tvbnow,bttvb* A: C! u1 N" C* {( x% y
" P- w; @$ O8 p5.39.217.764.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" Z& j: [5 N, X
2 ^! m* g2 n2 p& T
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。
6 p8 ] l5 ?& L4 f2 _- f5.39.217.765.39.217.768 e% G2 i) e' ~0 |; Q) H) y7 w
6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。- G) P' H9 Z w* r1 q0 P/ G; s
2 X" e/ d/ p6 l0 l$ F$ X+ N/ J5.39.217.767.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 5.39.217.76+ f* i: r- |: }# S4 I* H6 \
|
發表於 2011-4-12 06:27 AM
| 