材料5.39.217.76; k' {* E# t4 u: C6 _# H1 Q
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙4 K: j' A9 E# k$ C/ l. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q+ k6 U6 ?; `; E
9 w" s& o; l2 F% |4 ~+ P7 y公仔箱論壇做法2 x8 g3 Z1 E# ~
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
N" t6 P& g7 g; T. |, E/ Atvb now,tvbnow,bttvb2 G3 R, [- }9 Y* H
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
" d2 B! h" m; v# c. [# P" I2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p3 t2 l( T6 ]; z9 O: T( p3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
9 D& j. `: j( ?5.39.217.76
4 i2 u* L4 a) l( t' R# ~5.39.217.764.將蝦上碟，撒上葱花即成。
! G6 a/ d3 {) U2 b* c; ?" r5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 o5 r% t! Y: A+ V; }
/ L( y M- u) y6 u& m7 J3 ?2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士% k1 ^: b& w1 X& i& N' I
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。9 F! j8 O2 g7 q1 A4 V9 _8 u+ d& z
|
發表於 2011-2-7 05:41 AM
| 