材料
/ t+ n7 s+ \" C( A& ]0 o F5 _6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D' e1 { x* `/ H& h6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 b' h8 S7 q
% L }* K5 C4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法
: ?2 x6 D w( T; j! m/ u5 h0 [公仔箱論壇1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
/ |- j- O/ [# U: b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D9 g$ v. [+ {( W/ G8 l7 C j2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。 F7 y1 I6 q/ L5 u3 s8 F! F. m
! r' P Z K1 B5 m* j# c3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。7 C$ b( ?( E6 T; F# z$ A5 m* p
: h* r& N& A- |: x+ U6 F4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 % |$ s$ A+ [: U& u
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炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。2 u# h" f/ K0 s2 ?* W6 e
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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