 公仔箱論壇8 I2 R* j1 G% H
9 ~0 [* }! w: k% _ U% e9 a材料$ z7 t9 [; [5 ]* R) |
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
7 `! l3 X5 L' w3 w+ L0 @% T5.39.217.76( M. _7 \$ T' J# F8 }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ e. c, q# t5 H! s' F
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
3 M) B x* e( k+ \; F2 i3 `6 G) y5 o) ^公仔箱論壇2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
0 p3 N; c8 l Z6 s) ~/ S1 t3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
9 e( B, z; o( W+ \" h公仔箱論壇4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。1 X) Y& |- I# J& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s& [# W' k' r2 A+ p* ~
 tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 y/ T3 ~+ X/ D; m, v' y0 E* J
0 w2 b1 _. o, `5 k D 5.39.217.76( \8 u+ ]! b* m U8 S; }
公仔箱論壇7 ]7 _, K/ g* f/ J X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P5 o0 }% ~9 c& Q" u
' Q) @8 A8 \, I. f5.39.217.76貼士公仔箱論壇# c+ Y: ?* r1 F
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。5.39.217.76' `, K. `/ I2 q. N Q' ?
|
發表於 2009-6-24 02:05 PM
| 