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8 y3 i# o9 N5 p& ?2 O5 R材料
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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
! j: ^- S. x% ~0 B: ]. r2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `3 G& D5 {, q* X
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$ s( a# m0 q$ N$ n& Z3 W- X! s1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。5.39.217.76. J# ]6 x" H8 W5 B. _3 e
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
* e" ?1 t( G" P0 @9 p公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。 4 `0 z% V) k, b" ?, \# i
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貼士
& }2 L8 p) J ~4 w" {' o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。. q. l& E. N. j' Z- b7 Q
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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